Le recuit est une opération qui consiste à réchauffer une pièce d’acier pendant un certain temps et ensuite à la refroidir très lentement. Le recuit adoucit le métal, élimine les tensions et les contraintes internes et améliore l’usinabilité. Le recuit est utilisé pour « ramollir » une pièce d’acier qui aurait déjà été trempée et que l’on voudrait retravailler à nouveau.