Grégory Picard

Comme beaucoup de couteliers, Grégory Picard est passionné par les couteaux depuis son enfance. Vers l'âge de 20 ans, il s'est lancé dans la fabrication de quelques couteaux pliants et droits non forgés. Grâce à ses études en génie mécanique, sa connaissance des aciers était déjà très bonne. Ayant commencé à travailler dans la mécanique de précision, il avait tous les outils comme des machines CN à disposition pour réaliser ce qu'il désirait.

Son meilleur ami faisait un peu de forge pour s'amuser et du coup il  s'est intéressé d'avantage à cette méthode de fabrication : il avait choppé le virus.

Il a ensuite investi dans une enclume, fabriqué sa propre forge, créé et monté lui-même un backstand et ce fut parti ! L'apprentissage fut long, des heures et des jours passés pour faire des couteaux à son goût pas trop mal. Au bout d'un an il s'est lancé dans le damas et sa passion en fut décuplée.