Cette page a pour vocation de rassembler l’ensemble des couteaux régionaux français. A terme, en fonction du temps disponible chaque couteau sera clickable et mènera vers une page descriptive. Nous sommes conscients qu’il en manque (surtout les néo-régionaux qui devraient avoir une page spécifique) : n’hésitez pas à nous contacter pour nous envoyer des informations sur ces modèles et pour que nous complétions la liste.
Le Nord-Ouest
Le Coursole
Le Crosse
Le Fenerol
Le London
Le Poisson-Culot / Kenavo
Le Pradel / Pradel Yatagan
Le Queue de Poisson
Le Rouennais / Queue de vache
Le Nord-Est
L'Alsacien / Massu
Le Donjon
Le Gouttière
Le Langres
Le Mineur
Le Navette
Le Piétain
Le Tonneau
Le Centre
L'Aurillac
L'Aveyronnais
Le Laguiole Bec de Corbin
Le Laguiole
Le Laguiole Aile de Pigeon
Le Laguiole Jambette
Le Roquefort
Le Saint-Jacques
Le Saint-Martin
Le Salers
Le Thiers
L'Yssingeaux
Le Sud-Est
L'Alpin
L'Amicu Corse
Le Yatagan Corse
Le Montpellier
Le Piemontais
Le Provençal
Le Vendetta
Le Sud-Ouest
L'Agenais
Le Yatagan Basque
Le Berger / Piétain
Le Bonnet
Le Boule
Le Capucin
Le Chatellerault
Le Garonnais / Girandou / Gimmel
Le Saint-Amant
Le Violon