Pour les amoureux de couteaux français, LE THIERS® est une forme de référence et dûment contrôlée (déposé à l'Institut National de la Propriété Industrielle) : une double vague, pour la forme, dont les obliques aux deux extrémités du manche sont inversées. Ce modèle de couteau est la propriété de la Confrérie du Couteau LE THIERS® (Confrérie du Couté de Tié - 1 rue Durolle - BP 02 - 63301 THIERS cedex - Tél : 04 73 80 39 43 - Fax : 04.73.53.91.17).

Chaque Compagnon fabricant qui désire proposer son interprétation du couteau LE THIERS® doit présenter un prototype au Conseil de Jurande et obtenir une autorisation avant de pouvoir lancer toute fabrication en respectant les exigences :

- de qualité
- de traçabilité
- de territorialité
- de morale professionnelle

Caractéristiques du couteau Le Thiers

Le Thiers se décline à partir de 7.5cm en passant par 10cm, 11cm ou 12cm, en plein manche ou pourvu de mitres avant et ou arrières, en une pièce (lame) ou deux pièces (lame et tire-bouchon).

Il existe de nombreux modèles de Thiers spéciaux comme : Le Chasse, Le Liner, Le de Luxe, Le Gergovie, l'Alien, à la d'Estaing, ... Nous les avons recensés en dessous de l'adresse de chaque artisan. Ces modèles feront l'objet de sous-pages les détaillant (mais il faudra le temps).

Les aficionados du couteau LE THIERS® et ceux qui veulent commencer une collection peuvent se baser sur le tableau suivant qui reprend les artisans producteurs de ce couteau (daté du 3 Mai 2015 en parralèle avec la journée VOS THIERS du site Le Coutographe) et qu'il faudra compléter au fur et à mesure de l'évolution du site officiel.

Les Artisans

Timothée Avot

JEAN PHILIP, ETS RIMBERT STEEL Sarl
Z.I. de Racine
BP 1, 63550 PALLADUC
33 (0)4 73 94 38 38

Jean Beauvoir

Ets J. BEAUVOIR-GARMY
67, rue Victor-Hugo
BP55 63301 THIERS Cedex
33 (0)4 73 80 07 22

Marc Blettery

COUTELLERIE BJB
Bèche
63250 ARCONSAT
33 (0)4 73 94 20 94

Caroline Brossard

COUTELLERIE ROBERT DAVID Sarl
94, avenue des Etats-Unis
6300 THIERS
33 (0)4 73 80 07 77

- Thiers Chasse
- Thiers Liner

Philippe Biervoye

COUTELLERIE ARTISANALE DE L’HOMME DES BOIS Sarl CAP 63
18, rue François-Mitterrand
BP 153, 63302 THIERS Cedex
33 (0)4 73 80 07 15

Thomas Boitel

COUTELLERIE LE FIDELE
Z.I. Les Hautes
63190 LEZOUX
33 (0)4 73 73 22 22

- Thiers de Luxe

Famille Chazeau

COUTELLERIE CHAZEAU-HONORE
Chaylas
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 42 08

- Thiers à la d'Estaing

Michel Seychal

Ets ALGREY
Le Moulin du Puy
63250 CELLES-SUR-DUROLLE
33 (0)4 73 51 89 33

- Thiers Belen
- Thiers Belenos

Pierre-Edouard Morin

ARBALETE GENES DAVID
BP.3 Z.I. Le Plot
63550 SAINT-REMY-SUR-DUROLLE
33 (0)4 73 94 36 11

Cyril Ganivet

ARTO Sarl
Z.A. CHAILAS
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 92 92

- Thiers Gergovie
- Thiers Alien
- Thiers Chasse

Famille Sauzedde

COUTELLERIE « AU SABOT »
Z.A. de Racine
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 48 28

- Thiers Chasse

Famille Chambriard

COUTELLERIE CHAMBRIARD
2-3, place Antonin-Chastel
63300 THIERS
33 (0)4 73 80 06 90

- Thiers Compagnon
- Thiers Table
- Thiers Grand Cru
- Thiers Fruit
- Thiers Compact
- Thiers Trappeur

Famille Chevalerias

COUTELLERIE ALAIN CHEVALERIAS
Le Mas,
63550 PALLADUC
33 (0)4 73 51 43 43

- Thiers incrustation de plume

Pierre Cognet

M.C.C MANUFACTURE COUTELLERIE COGNET
54, rue des Horts
63300 THIERS
33 (0)4 73 80 02 89

- Thiers lame Turque
- Thiers Nouveau Thiers

Jean-Marc Couperier

COUTELLERIE COUPERIER-COURSOLLE
32, rue Jean-Jaurès
63550 SAINT-REMY-SUR-DUROLLE
33 (0)4 73 94 30 93

- Thiers Chasseur relief
- Thiers Arabesques

Solange et Serge Combronde

DOURIS-CHASTEL Sarl
14, rue du 11 novembre
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 42 30

Alexandre Dubost

JEAN DUBOST Sas
Le bourg
63250 VISCOMTAT
33 (0)4 73 51 91 91

Pierre Dugourd

Ets PIERRE DUGOURG
Les Charmes
63920 PESCHADOIRES
33 (0)4 73 80 47 03

Claudine Dozorme

CLAUDE DOZORME Sarl
Z.I. de Racine
BP 19, 63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 41 06

- Le Thiers Acier
- Le Thiers Liner Lock
- Le Thiers Régis Dho
- Le Thiers Élégance
- Le Thiers Verrou
- Le Thiers Secret
- Le Thiers Design
- Le Thiers RLT
- Le Thiers Securiflex

Bruno Sauzedde

FACOSA Sarl
Z.I. de Racine
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 76 00

David Morel

FLORINOX Sas
Zone de la Pérelle
63550 SAINT-REMY-SUR-DUROLLE
33 (0)4 73 94 31 65

Gilles Steinberg

FONTENILLE-PATAUD Sarl
8, avenue Ernest-Grange
63300 THIERS
33 (0)4 73 80 18 34

- Le Thiers Artisanal
- Le ThiersBambou
- Le ThiersDamas

Bénédicte Loubière

Sarl FORGES FOREZIENNES
2, rue du Vimont
42440 NOIRETABLE
33 (0)4 77 24 71 22

Mateo Gallud

Ets GALLUD MATEO
Puy Rodde
63550 SAINT-REMY-SUR-DUROLLE
33 (0)4 73 94 04 55

- Le Thiers Photo

Famille Goyon

Ets GOYON-CHAZEAU Sarl
Chailas
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 44 86

Pierre Itournel

COUTELLERIE PIERRE ITOURNEL
Le Bourg
63250 ARCONSAT
33 (0)4 73 94 22 31

- Le Thiers à Palme

Patrick Grammatico

LOCAU Sas
BP 31, Z.I. de Racine
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 78 28

- Le Thiers Le Pote
- Le Thiers Le Plein Manche
- Le Thiers Le Milord
- Le Thiers L'Excellent
- Le Thiers LÉlégant
- Le Thiers Le Smart

Catherine Néron

Sarl COUTELLERIE JEAN NERON
Rue du marais
63250 CHABRELOCHE
33 (0)4 73 94 20 29

Franck Pitelet

COUTELLERIE FRANCK PITELET
2, rue Conchette
63300 THIERS
33 (0)4 73 80 45 38

- Le Thiers Franck semi-customs
- Le Thiers vertébré
- Le Thiers Kama pénis
- Le Thiers Kama femme
- Le Thiers liner écaille
- Le Thiers skiner coeur
- Le Thiers skiner TB
- Le Thiers trèfle PM
- Le Thiers Franck 2 mitres

Philippe Sozedde

Sté ROGER ORFEVRE
Usine de la Plaine
63300 ESCOUTOUX
33 (0)4 73 80 47 10

- Le Thiers Sphère

Gilles Reynewaeter

THIERS-ISSARD Sas
Z.I. de Felet
63300 THIERS
33 (0)4 73 80 41 41

Bruno Nakache

SCIP FRANCE
BP13, 23, Z.I. La Varenne
63306 THIERS
33 (0)4 73 80 08 38

- Le Thiers Golf
- Le Thiers Poignard

Guilhaume Thérias

THERIAS ET L’ECONOME
Le Besset
BP 119, 63308 THIERS
33 (0)4 73 80 41 76

Les Frères Teymen

MMK TEYMEN
9, rue de Chantelauze
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33(0)6 58 94 55 63

François Vachon

COUTELLERIE VACHON FILS
15, rue des vignes
63650 LA MONNERIE-LE MONTEL
33 (0)4 73 51 40 71

Aubry et Ronan Verdier

ETS ANDRE VERDIER SA
3, route de Martignat
63250 CELLES-SUR-DUROLLE
33 (0)4 73 51 50 22

Frédéric Verdier

F. VERDIER COUTELIER
Le Pont de Celles
63250 CELLES-SUR-DUROLLE
33 (0)4 73 51 89 03

Gilles Regnaud

Coutellerie Pitelet Franck
2, rue Conchette
THIERS - 63300
+33 (0)4 73 80 45 38

- Le Thiers Lave
- Le Thiers Liner Pierre de Lave